לאן המשלוח? 
המתכונים של שוקיט
גלילי בטטה במילוי גבינה
מה צריך?
- 4-5 בטטות גדולות
- למלית:
גביע גבינת נפוליאון
150 גרם פטה
100 גרם מוצרלה מגורדת
עלים מ-3 ענפי טימין - לרוטב והקרמה:
- 30 גרם חמאה
- 2 כפות קמח
- חצי כוס חלב
- מיכל שמנת מתוקה 38%
- כפית שום כתוש
- מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט
- 100 גרם פרמז'ן
- 100 גרם מוצרלה מגורדת
מה עושים?
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- קולפים את הבטטות לרצועות רחבות בעזרת קולפן ומניחים אותן בקערה עם מים רותחים ל10 דקות עד שהופכות גמישות לגלגול.
לחילופין – ניתן להרתיח את הבטטות בשלמותן בסיר עם מים רותחים לכ-10 רק עד שהחלק החיצוני שלהן מתרכך מעט ואז לצנן אותן ולחתוך לפרוסות דקות בעזרת סכין חד. - מערבבים את חומרי המלית בקערה.
- בעזרת כפית מניחים מעט מן המלית על רצועות הבטטה ומגלגלים.
מסדרים את הגלילים בתבנית משומנת בצורה צפופה. - מכינים את הרוטב: ממיסים חמאה ומוסיפים שום כתוש, מטגנים קלות. מוסיפים קמח וטורפים היטב במטרפה. מוסיפים חלב וממשיכים לטרוף עד איחוד. מוסיפים את השמנת המתוקה, מביאים לרתיחה ומתבלים.
- מבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מעט מסמיך.
- יוצקים את הרוטב על גלילי הבטטה, מפזרים גבינת פרמז'ן ומוצרלה
- מכניסים לתנור שחומם מראש לכ-20 דקות עד שהגבינה מוקרמת ומושחמת והבטטות רכות למאכל.