דלעת מיני מתוקה ומעודנת מבית משק עטר הידעתם? סבא נחום החקלאי מגדל פירות וירקות משנת 1951! עכשיו הוא מביא לכם דלעת מיני מתוקה, נימוחה, עשירה בויטמין C, קלילה קלורית ובאה בול עם כל סוג ארוחה שתבחרו. חשבתם שתצאו מכאן בלי מתכון? דלעת מיני ממולאת סלט בורגול מצרכים (ל2 מנות): דלעת מיני ½ כוס בורגול 2 גבעולי בצל ירוק ½ בצל סגול חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור כוסברה 1/4 כוס שקדים קלויים 1/4 כוס חמוציות מיובשות 4 כפות טחינה גולמית לימון לתיבול: שמן זית, מלח ופלפל שחור. אופן ההכנה: מחממים תנור מראש ל 190 מעלות. חוצים את הדלעת לחצי, ומנקים את הגרעינים. מזלפים שמן זית ומלח גס ומניחים אותן הפוכות על תבנית עם נייר אפיה, כלומר עם הקליפה כלפי מעלה. מכניסים לתנור ואופים 25 דקות עד ריכוך. אחרי שהתרככו הופכים אותן ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות להשחמה מלמעלה. מכינים סלט בורגול: משרים את הבורגול במים רותחים ל10 דקות, שוטפים במים קרים ומסננים. מוסיפים אליו בצל ירוק, בצל סגול קצוץ, כוסברה קצוצה, פטרוזיליה קצוצה, שקדים קלויים, וחמוציות, מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל ומערבבים. כשהדלעות יצאו מהתנור מרוקנים מעט מהתוכן שלהן וממלאים באמצע את הסלט. מלמעלה מזלפים טחינה גולמית.