דלעת ספגטי ,ממשפחת הדלועיים, מבחוץ הפרי נראה כמו דלעת צהובה מאורכת וקליפתו עם נקודות קטנות. כאשר אינו מבושל, פנים הפרי קשה ודומה לדלעת. לאחר הבישול פנים הפרי הופך רך ומקבל מרקם חוטי המזכיר ספגטי. הצבע הצהוב-כתום מסגיר את הכמויות הגבוהות של הקרוטנואידים שיש בדלעת, החשובים לבריאות העיניים, העור, העיכול, המערכת החיסונית ומשמשים כנוגדי חימצון. מתאים למרקים, תבשילים , פשטידות. הכי טעים: בתנור על חום גבוה, עם שמן זית, מלח ופלפל עד שהדלעת מתרככת, מוציאים ומפזרים גבינת פטה משובחת וטורפים