מיני חסה קראנצ׳ית ועסיסית במיוחד. שילוב מנצח בין חסה אייסברג וחסה רומית. בעלת טעם מתקתק, טעימה בכל סלט ובזכות הקריספיות שלה היא יכולה להחזיק רטבים ״כבדים״. לגמביט צורת כף וניתן להשתמש בה כבסיס להגשת מילויים שונים ואף לעטוף כריך. הגמביט גדלה במשק כרמלים בחממות הידרופוניות בסביבה נקיה ומבוקרת. שיטה זו מבטיחה את איכותה וחיי המדף הארוכים שלה