חציל סוג א'
ירק ים תיכוני, צבעוני, יפה ואצילי! בעל טעם ייחודי עשיר בברזל, אשלגן ומגנזיום, דל קלוריות ועשיר בפחמימות. מעולה בבישול, אידוי, טיגון או צלייה לזניה חצילים ופטריות מצרכים: חבילת עלי לזניה 2 קופסאות עגבניות חתוכות דק MUTTI סלסלה פטריות שמפיניון 8 שיני שום 15 עלי בזיליקום 2 חצילים 3 עגבניות חבילת מוצרלה מגורדת אופן ההכנה: מחממים תנור ל 190 מעלות. קולפים את החצילים ופורסים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ, מסדרים בתבנית עם נייר אפיה, מזלפים שמן זית ומלח גס ומכניסים לתנור לכ-15 דקות עד הזהבה. להכנת הפטריות: במחבת רחבה מחממים מעט שמן זית ומטגנים 4 שיני שום וסלסלת פטריות חתוכים לפרוסות. מקפיצים יחד עד הזהבה של הפטריות ומניחים בצד. להכנת הרוטב: במעט שמן זית מטגנים 4 שיני שום קצוצות, מוסיפים 2 פחיות עגבניות קצוצות ומביאים לרתיחה. מבשלים כרבע שעה על אש נמוכה ומועכים את העגבניות בעזרת מועך פירה. מתבלים בסוכר, מלח, ופלפל שחור לפי הטעם, מוסיפים את עלי הבזיליקום בשלמותם ומערבבים. מתחילים להרכיב: בתחתית התבנית מניחים מעט רוטב עגבניות, ומסדרים שכבה של עלי לזניה. יוצקים עוד מהרוטב, מסדרים שכבה של חצילים ועגבניות פרוסות, שכבה של פטריות מוקפצות ושכבה של מוצרלה. ממשיכים שכבה נוספת של עלי לזניה, רוטב, חצילים, עגבניות, פטריות, גבינה וכך הלאה. מסיימים בשכבה נדיבה של מוצרלה מעל הכל. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור על 180 מעלות ל-30 דקות. מסירים את נייר הכסף ומחזירים ל 10 דקות נוספות להשחמה. מומלץ להניח ללזניה להתקרר ולהתייצב כחצי שעה לפני שפורסים אותה  
(₪0 / ק"ג)
ק"ג
+
-