פפאיה , פרי טרופי מיוחד ומתוק, המזכיר במרקמו וצבעו את המנגו. בעלת טעם עדין ואקזוטי, מתאימה לשילוב בסלט ירוק, סלט פירות, בשייקים ובריבות.