פתורה - שמן זית (2 ליטר)

שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה מדרגת האיכות הגבוהה ביותר.

מאפייני השמן: מאוזן עם פירותיות ירוקה, חריפות נמוכה ומרירות עדינה

שם הזן: קורנייקי, חמיצות מירבית: 0.4%, אריזה : פח 2 ליטר עם משפך, נח לאחיזה ומזיגה.

מקור הזן: כריתים, האי סמוס, יוון. עץ המאופיין בצימוח בינוני, רחב ונוף פתוח. העלים אליפטיים, קצרים וצרים. נושא פרי מוקדם, פריחה מוקדמת ומייצר הרבה אבקה. הפרי של הקורנייקי קטן, דמוי ביצה ואסימטרי. הפרי קשור חזק לענף ופחות מתאים לניעור מכאני. עמיד ליובש, בעל עמידות לעין הטווס, לא נתקף ע"י זבוב הזית, עמיד יחסית לסס הנמר, חסכוני במים ובדשן. תכולת שמן גבוהה ואיכות שמן גבוהה. אחוז חומצה אוליאית גבוה ויציבות גבוהה. מאופיין בארומה עשבונית ירוקה. ריחות של דשא קצוץ, עלים ירוקים. מרקם שמנוני.

(₪110 / יחידה)