פד-תאי היא מהמנות התאילנדיות הטובות והמוכרות ביותר – אטריות אורז רחבות עם שבבי ביצה, בצל ירוק, בוטנים קצוצים ועוד. ניתן להכין את המנה צמחונית עם טופו או בשרית. כדי להגיע לטעם האותנטי של פד-תאי משתמשים במגוון תבלינים ורטבים. רוטב פד-תאי מספק את התיבול של המנה וחוסך התעסקות וזמן הכנה – רק מוסיפים את הרוטב לאטריות והתוספות שבוחרים, מקפיצים ומקבלים מנת פד-תאי נהדרת.