רוטב צ'ילי חריף משמש להכנת מוקפצים ותבשילים במטבח האסיאתי, כתוספת חריפה למרינדות וכן כמטבל המוגש לשולחן. אפשר להשתמש ברוטב כתיבול חריף למגוון מאכלים וסגנונות בישול.